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“职场体验”教学对旅游管理专业人才培养的作用

来源:论文联盟  作者:彭雯 [字体: ]
“职场体验”教学对旅游管理专业人才培养的作用 旅游业的快速发展对从业人员提出了更高的要求,如何培养出高素质的人才成为旅游管理职业教育的重点问题。通过“职场体验”教学的提出,探索其在旅游管理人才培养中的做法和作用。
  近几年,我国旅游业平稳较快发展,国内旅游市场持续高速增长,入境旅游市场企稳回升,出境旅游市场增速放缓。在旅游业蓬勃发展的今天,旅游管理专业人才的培养将面临着更严峻的考验。为了满足市场需求,高职院校需要培养大批高技能复合型的旅游人才。目前,我国高职院校职业教育发展势头良好,各院校的旅游教研室都在着力打造专业特色,走产学研结合之路。然而,通过对毕业生、就业单位的调研仍能发现旅游职业教育中存在的诸多共性问题,如虽然学生虽已具备了相应的专业知识,但很难快速适应工作岗位的需要,主要表现在职业态度不够端正、职业习惯有待形成、职业素养有待提升等。
  一、“职场体验”的提出
  为了让旅游管理专业的学生能够更好更快的适应工作岗位,笔者认为在日常教学中应该融入“职场体验式教学”,并在所在学校进行探索。“职场体验式教学”要求对学情进行具体分析,依据学生的认知规律,以岗位实际工作能力需求为出发点,引导学生进入与教学内容相适应的体验情境,并在教学过程中充分发挥学生的主观能动性。
  高职旅游管理专业“职场体验式”教学是以培养具有中基层旅游企业管理能力、服务技能和良好职业道德的高素质技术技能人才为目标,以学生的职业形象塑造、职业素质养成和职业技能训练为核心,建立完善的“职场体验式”课程体系和多元化技能实操平台,采用企业标准,全方位营造企业文化氛围,实现课堂、校园、社会三方联动,认知、体验、融入螺旋式成长,实现学生全面提升的人才培养策略。
  二、“职场体验”教学的探索
  (一)人才培养定位
  目前湖北省有52所高职院校,其中35所开办了旅游管理专业。但是从旅游市场的需求和高考考生报考情况来看,存在高需求、低报考的现状。同时,旅游人才培养同质化现象非常严重,各院校的人才培养方案都差不多,没有专业特色,为了更好的发展旅游管理专业,就必须从人才培养方案入手,在确定培养目标时突出以下几点。
  1.立足本地市场,发展地方经济
  现在提出“全域旅游”,要求处处是景点,人人是导游。湖北省也在大力发展“全域旅游”,从目前的数据来看,全省的旅游人才缺本文由论文联盟http://www.LWlM.COm收集整理口比较大,需要大量的专业学生加入。
  2.注重实操能力,迅速融入岗位
  旅游管理专业的学生毕业后,从事的第一份工作基本都是导游,它是其它各岗位的基础。在校期间,学生带团的机会并不是太多,而且大多是景区讲解或一日游。进入企业之后,无法快速适应企业需求。需要在学校的课堂上,进行实操能力的训练。
  3.注意与时俱进,做好职业规划
  大数据时代来临,旅游市场也发生了变化。旅游企业人员除了基本的服务技能外,还应該能够跟上时代,不断学习,满足不断发展的旅游市场需要。同时,由于导游工作比较繁杂,要处理的事情非常多,很多学生在工作短期时间后便发生转行。这就需要教师在在校期间,引导学生正确认知行业性质,根据学生特点,进行职业规划。
  (二)课程体系设置
  按照“知识+素质+能力”科学地构建旅游管理专业“四层次模块式”的课程体系,注重学生的整体发展。在设计上,以提高学生的文化素养、增强职场适应性和提升创新能力为着眼点,以培养具有现代思维的,为终身发展奠定基础的复合型、创造型的中基层管理人才,具体内容如下。
  1.通适教育课程
  通适教育课程即公共基础课和公共选修课, 公共基础课程按上级主管新颁发的课程标准执行。方案中课程分为必修和选修两部分。虽然必修部分所有专业的教材都相同,但需要授课教授结合专业特点,以专业“够用”为原则,教学内容和要求可根据专业教学的实际需要确定;选修部分允许学生在完成学业的过程中多次选择,以满足学生职业生涯发展的多种需要。
  2.专业基础课程
  即旅游管理专业学生必须具备的基本知识,是对本专业学生的素质要求,以便为专业学习打下宽厚的基础,有利于学生综合利用各门学科知识,提高分析问题和解决问题的能力。本层次的有关课程如:《管理学原理》、《市场营销学》、《沟通技巧》、《职业形象塑造》、《客源国概况》等。
  3.职业模块课程
  根据就业岗位进行设置,包括《导游实务》、《导游基础知识》、《旅游法规》、《旅行社经营管理》、《景区服务与管理》、《领队实务》、《旅游英语》等课程。在教学过程中,以学生为本位,利用信息化手段、结合多种教学方法,注重理论与实践的充分融合,并对学生的职业情感、职业习惯、职业态度等方面进行培养。同时,注重过程性评价,更关注学生在学习过程当中的表现及进步。
  4.职业实训模块
  构建校内指导老师和校外技能大师共同指导的双导师制度,进行校内实训“职场体验情境”和校外实习基地的指导,增加实践活动的目的性、循序性和专业性。同时,校内实训室建设,可以通过真实的环境打造,渗入企业文化。以真实的旅游企业的部门和岗位设置为参照,将实训室布置成为校园内的“真实企业”,让学生在校的专业实训环境与职业岗位环境相一致,使之走上工作岗位后能够快速的融入环境。
  (三)职场体验平台
  构建多元化的职场体验平台,如下所示。
  1.技能大师工作室
  聘请企业行业知名专家为技能大师,实现“现代学徒制”,学生在技能大师的带领下承接实际项目进行开展。如:(1)周末兼职。与室内景区、旅行社合作,在周末,小长假、黄金周等导游需求量大的时候,给予学生兼职的机会。(2)参与线路的推广与营销。由技能大师带队,将学生分组,进行同行线路批发。(3)线上接单。依托去哪儿,携程电商平台,给每个学生分配账号。学生在平台将线路上传并进行相关培训,然后平台接单,接单成功后会有提成。可评选每月的销售之星,进行奖励。(4)定期交流。技能大师定期参加教研室活动,沟通行业最新资讯,让教师能够掌握一线资讯,了解行业需求,将之反映到课程教学当中。
  2.虚拟仿真实训中心
  以培养学生的综合素养和创新能力为出发点,依托现代化技术,在实训教学环节中,建设若干个虚拟仿真实验教学资源包,以拓展学生实践领域、丰富教学内容。采取阶梯递进式教学方式,把虚拟仿真实训教学内容整合为三个实践层次:一是以强化基本素质实训技能为主导的实践层次:职业形象、沟通能力等;二是以强化专业技能为主导的实践层次:导游带团能力、讲解能力等;三是以强化学生综合和创新能力为主导的实践层次:承接真实项目,通过技能大师工作室,注重加强与企业合作,引进企业真实项目,转换成虚拟仿真实训教学资源。
  3.丰富第二课堂
  充分利用各类相关学生社团,定期举办相关活动,既能丰富学生的业余生活,又能锻炼学生能力。比如“校园模拟导游大赛”,请行业专家、企业名师、技能大师做评委,为同学们提供了一个学以致用、展示自我的舞台,导游讲解技能得到极大的锻炼,对培养学生的职业素养起到了良好的促进作用,同时也今后实习就业打下坚实的基础。
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