您好,游客 登录 注册 站内搜索
背景颜色:
阅读论文

重阳节除了赏菊还可吃菊

来源:论文联盟  作者:杨志国 [字体: ]
重阳节除了赏菊还可吃菊 重阳节古称菊花节。古人有:“九月重阳都下赏菊”、“九月九日饮菊酒,人共黄花醉重阳”及“九月黄花插满头”等诗句。
  古医籍《神农本草经》中有记载,“菊花,久服利血气、轻身、耐老、延年”。故古人赞美菊花为“延寿客”。以营养学的观点来看,菊糖是一种安全性较高的甜味剂,在食品行业中用以提升食物的甜味;以药理学的观点来看,菊花的镇静、清热作用也相当明显,用来改善睡眠质量或者降火除燥。同时,菊花中的有效成分可以改善心脏功能,在一定程度上还能增强机体的抵抗力。
  菊花鸡汤
  将菊花撕瓣清洗干净,晾干,然后将生鸡肉刀切成薄片;用暖锅盛着预先清炖的鸡肉(骨)汤,原汁原叶,植物油、特等鱼露、少许味精等,当加热汤沸之时,投下鸡肉片滚烫熟后酌量投入一撮菊花瓣于汤中,拌匀即成,入口鸡肉嫩滑爽口,菊瓣美味清香。这道名馔也即时尚的清代京城“菊花火锅”,清香可口,惹人馋涎。
  菊花肉丝
  将菊花清洗干净,晾干、撕成丝,选用瘦猪肉切成肉丝,豆粉或薯粉加入精盐和水充分拌匀。然后以铁锅置于旺火上,投入花生油旺火炒至肉丝松散发白时,再加点特级鱼露、味精,再投入菊花丝略炒拌合均匀即本文由论文联盟http://www.LWlM.COm收集整理成,黄白菊丝,鲜美艳丽,美味清香,嫩滑爽口,令人喜爱。
  菊花虾仁
  鲜虾仁用刀切一口,剔去肠中内容物(勿剖开成片),用生葱、生姜切成丝适量,将黄白菊花洗净撕丝。用铁锅置于炉上旺火加油炒至虾仁肉质变红之时,以鱼露、味精及食醋为调味料,此时速将菊花丝投入,略炒均匀即成,虾仁嫩滑,秋菊香美,海鲜美味,口感殊佳,食家无不赞美。
  菊花鲈鱼
  清秋鲜鲈肥美,肉白如银,嫩滑清香。先将鲈鱼刮去鳞、剖腹除去内脏、洗净血污、浸渍后沥去水分,置于盘中,生葱、红辣椒、生姜切丝,与酱油、味精调料,并用黄白色菊花撕瓣相间铺放于鲈鱼身上,隔水旺火蒸10~15分钟即熟,色泽鲜艳,菊鱼味香,入嘴更觉清香爽口。
  菊花粥
  大米100克,洗净,加水煮成粥,当白稀粥将粘稠之时,将清洗干净的黄白色菊花切碎约20克加入稀粥中,拌匀即成。美食菊花粥具有清肝明目、疏风清热、利气血、轻身耐老延年之功效。
  古书记录的菊花养生经验
  明目延龄膏(《慈禧太后医方选议》):鲜菊花瓣,用水熬透,去渣再熬浓汁,少兑炼蜜收膏,每服10~12克,白开水冲服。此方清肝明目之功极佳。原注云:此方“疏风、清热、明目之力甚强。此类方药对老年眼疾尤为适宜。”现代医学研究认为,本药有明显扩张冠脉、增加冠脉流量、减缓心率、增加心脏收缩力之功效,其具有长寿功效,实属可信。
  菊花丸《扶寿精方》:菊花、怀牛膝各500克,地黄1500克,覆盆子750克,研捣过筛,炼蜜为丸,淡盐汤送下,每服6克,每日2次。此丸有补虚健脑、却疾益智、滋阴明目功效,常服气血不衰,须发不白,驻颜增寿。
  五味消毒饮(《医宗金鉴》):野菊花、金银花、蒲公英、紫花地丁各15克,紫背天葵10克,水煎服。本方有清热解毒、消散疔疮之功效,是治疗湿热火毒的首选方,主要用于各种疮疡红肿热痛,如软组织化脓性感染、疔疮、蜂窝组织炎、急性扁桃体炎、急性乳腺炎、败血症、大叶性肺炎、心内膜炎、慢性骨髓炎、产褥热等。
欢迎浏览更多论文联盟首页节日大全重阳节文章
  1. 0
  2. 顶一下
收藏 & 分享 推荐 打印 | 录入:zhangshan

本文评论   查看全部评论 (0)
表情: 评论表情符号选择 姓名: 字数
点评:
       
评论声明
  1. 尊重网上道德,遵守中华人民共和国的各项有关法律法规
  2. 承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
  3. 本站管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容
  4. 本站有权在网站内转载或引用您的评论
  5. 参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款
内容分类导航
  1. 节日大全 (12208)
  2.   圣诞节 (1071)
  3.   元旦节 (758)
  4.   平安夜 (312)
  5.   春节 (1059)
  6.   元宵节 (579)
  7.   情人节 (373)
  8.   三八妇女节 (524)
  9.   植树节 (327)
  10.   315国际消费者权益日 (281)
  11.   愚人节 (278)
  12.   清明节 (428)
  13.   五一国际劳动节 (493)
  14.   五四中国青年节 (461)
  15.   母亲节 (239)
  16.   国际护士节 (296)
  17.   六一国际儿童节 (435)
  18.   端午节 (405)
  19.   父亲节 (283)
  20.   建党节 (294)
  21.   八一建军节 (309)
  22.   七夕节 (396)
  23.   中国教师节 (520)
  24.   中秋节 (407)
  25.   国庆节 (336)
  26.   重阳节 (554)
  27.   万圣节 (202)
  28.   祭祖节 (128)
  29.   光棍节 (259)
  30.   感恩节 (201)

鸿运国际

百度360搜索搜狗搜索